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又到吃火锅的季节开心日志日志

时间:2021-03-01来源:知音文学网 -[收藏本文]

内容导读:时间过得真快,秋收忙完了,天气逐渐转凉,转眼又到适宜吃火锅的季节。吃火锅又开始成为农家饮食的宠儿。尤其是深秋和冬天,一家人或者几个村邻聚在一起,吃上一顿热气腾腾的火锅,那是农村人的一大幸事农家小孩更是

时间过得真快,秋收忙完了,天气逐渐转凉,转眼又到适宜吃火锅的季节。吃火锅又开始成为农家饮食的宠儿。尤其是深秋和冬天,一家人或者几个村邻聚在一起,吃上一顿热气腾腾的火锅,那是农村人的一大幸事农家小孩更是期待吃火锅日子的到来。

说起吃火锅,它可是中国人独创,历史悠久,流行于民间、流行于全国各地的美食。火锅花色纷呈,百锅千味。

得了青少年癫痫能治好吗火锅的火锅是一个由 金属制成的锅炉合一的食具,火锅的腹内放上点燃的木炭,使锅内的汤常沸以煮熟菜肴,随煮随食。

说起吃火锅,我不由得想起人们对吃火锅的描述,“围炉聚引欢呼处,百味消融小釜中;寻得人间真美味,冬季火锅当其冲;何物最佳美,冬季之火锅。” 这些诗词就传神地描写出了吃火锅的热闹场面,更表现出了火锅的千般好滋味,众人围炉而坐,在弥漫的热雾中,涮着各种菜肴,感受各种滋味汇聚舌尖,诱惑无法抵挡。

今天是个难得的日子,天空下起了毛毛细雨,天气有点寒意,我却到了某个山村。兄弟去菜园里弄好多品种的菜吃火锅,不曾想到想到今天赶上了好日子。兄弟叫来了村里的好伙伴,兄弟姐妹们七脚八手地煮起了火锅。洗菜的洗菜,切肉的切肉,杀鸡的杀鸡,生火的生火,弄佐料的弄佐黑龙江中亚癫痫医院医生告诉你料,忙得不亦乐乎,热闹场面堪比过年。

弟妹把做火锅的佐料放在灶台的锅里,用油炸的闻出香味,之后用水煮沸,舀出来倒进早已生好木炭火的火锅里。小侄把洗好的各种菜肴端来放在火锅旁 ,村里的伙伴把杀好的鸡和鱼端来,兄弟把切好的腊肉端来,火锅里的汤沸了。于是大家按各自的喜好的口味,配制自己吃火锅的蘸水。蘸水的佐料有:干辣椒面、鲜新小米辣、草果面、麻椒面、鲜姜末、葱花、茴香面、八角面、芫荽……一人一个蘸水或两个或三个人一个蘸水碗开始吃起了火锅。

身旁放着农家自制的小锅酒、饮料和各类菜肴,大家想喝什么喝什么,想吃什么自己在火锅里涮。男人们都喝起了农家自制的小锅酒,有的女伴也把饮料挪在一边,也加入了男人们喝酒的行列。不喝小锅酒的女人和小孩,就只有用菜肴下饮料了济南有治疗癫痫病的医院吗

整个屋里热气腾腾,个个吃得脸上冒出了微汗,哪还有什么冷意。各种味道沁人心脾 ,芳香四溢 ,香飘屋外。酒过三巡,“火锅几时有,把酒谈笑间”,喝酒的喝酒,猜拳的猜拳,唱酒歌唱酒歌,一个个兴致勃勃,红光满面。大声谈论着今年的收成,好不开心。

此时此景我不由得想起,有个爱好写作的作者这样写道这样的场面:《在乡间吃狗肉火锅》火锅虽滚烫,却热不过朋友之情/两句真挚的邀请/暖和了几颗长不大的心/小酒馆里一坐/就把春天带进了门/品尝农家菜/喝上两瓶酒/再让狗肉穿肠过/酒杯一端,/便碰出青春的激情//深入民间,躲开城市的噪音/学几句原味的土话/品味原汁的乡情/唠不完的话题/像面前的火锅热气腾腾/新添的青菜,粉丝/还没加进火锅/我们的诗句/宛如三月的嫩芽/不知天津什么医院看癫痫病正规不觉就拱出了嗓门。

我终于体会到那位作者吃火锅时的心情了。我在乡村碰到吃火锅,虽然吃的不是狗肉,不是在酒馆里,喝的不是商店里的瓶子酒,可我吃到的是农村原生态的绿色蔬菜,吃到了农家的土鸡,农家的腊肉……喝到了农家自制的没有虚假的小锅酒,学了几句原汁原味的民族话,也算得上难得一遇,也体会到了吃火锅的场景,体验到了农村原汁原味的农村火锅;为什么众观群书,就没有一首诗写《吃火锅》秋冬时节雨纷纷/亲朋好友乡村聚/借问火锅何处有?客人笑指在农村呢?

吃火锅的过程以圆满的场面结束,听到最多的话就是,深秋快完了,即将进入冬季,又是经常吃火锅的季节了。