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时间:2021-04-05来源:知音文学网 -[收藏本文]

 

    马铃薯,是一种草本植物,根茎粗,小叶有柄,卵圆形,花呈白色或蓝紫色。在我的家乡,乡亲们都叫它洋芋,而生活在城市里的人则习惯叫它土豆。然而,它真正的学名叫马铃薯。它是老百娃菜篮子里最常见,也是最实惠的蔬菜。
    我对洋芋情有独钟。这是因为洋芋伴我度过了苦涩的童年,是我至亲至爱的“救命恩人”,让我在饥荒的年代也能体会到生活的充实和温暖,在艰难的困境中享受到人生的幸福与欢乐。它给了我自强不息,刻苦向上,清苦做人的风骨;给了我无怨无悔、儿童癫痫病的原因有哪些荣辱不惊的胸怀。
    从我记事起,洋芋就是乡亲们的主食。三年困难时期,洋芋究竟挽救了多少人的生命,我不得而知。出生并生长在陇中乡下,如今在城市里谋生的我,却对洋芋情有独钟。家乡那或硕大或瘦小的洋芋,那或肥或瘦的土地,是多么无私地滋润过我的童年,滋养过我的学业,滋育过我走出大山的梦想……
    我的童年是在饥饿中度过的。那时候,村里没有学校,我每天步行10华里要到镇上学校去读书。每天做晚饭时,母亲特意要在灶堂里烧两个大洋芋,作为我第二天上学的“干粮”。天刚蒙蒙亮,我往书包里塞进去两个洋芋,与伙伴一起去上学。就这样,我靠那每天两颗洋芋,顺利完成甘肃治疗癫痫医院?了学业。所以,我对洋芋常怀有感恩的情怀。 www.hlmsw.cn 文学网
    乡下人憨厚,父辈们日出而作,日落而息,信赖上苍,一年到头只求得个家境温饱,很少有人种经济作物走致富之路。这是因为家乡高寒阴湿,冰雹等自然灾害频繁,如若遇上灾荒,颗粒不收的事是常有的。只有洋芋生命力极强,既使遭受冰雹袭击,也不会绝收。况且种洋芋投入少,产量高,故世世代代承载着庄户人家滋养生命和延续后代的朴素使命。记得我少年时代最喜欢跟父母上山去烧山灰,从家里拿上些生洋芋,从山灰堆里刨一个坑,把洋芋放进去,打碎烫红的土块,把埋在里面的洋芋悟得严山东哪家治癫痫#!好严实实。约莫三四十分钟后,挖开碎土,便能享受到香酥酥的“牙祭”,吃起来比城市里卖的烤红薯还要香。
    参加工作后,在省城兰州生活条件好多了,再也用不着一日三餐用洋芋果腹了。但时间一长,吃不到家乡那种原汁原味,刚开锅,冒着热气的煮洋芋,心里总有一种说不出的滋味。妻子知道我爱吃家乡的洋芋,来兰探亲时,特意带来了一塑料袋洋芋,晚饭后,老乡们都来看望我妻子,没有啥好招待的,妻子者了一锅洋芋,不到半小时,一锅洋芋就让老乡们吃了个净光,那种争抡烫手洋芋的场面是何等的热闹和刺激。
    弹指一挥间,多少年过去了,洋芋早已不再是我果腹的食粮。伴随着生活水平癫痫常用的治疗方法是什么的不断提高,洋芋的吃法也不断推陈出新,现在洋芋已上了宾馆、餐厅,成为大雅之堂的珍品。夜市上的油炸土豆片,火锅店里边煮边吃的土豆片,中餐桌上的“黄金条”(油炸土豆条),还有那红烧排骨炖土豆块,无不散发着诱人的清香味。随着消费水平的提高和人们对消费观念的转变,使曾经不起眼的洋芋蛋身价倍增。通过政府组织的马铃薯专列将质量上乘的马铃薯,源源不断运往东南沿海城市和海外,在香港的大超市里,标有“中国・定西马铃薯”标签的马铃薯每磅(相当于550克)售价人民币5.5元。如今的马铃薯已成为定西人发家致富的金蛋蛋和摇钱树。